甘氨酸食品级 作用

起批量(千克) 价格
1-24 ¥28.00元/千克
25-499 ¥25.00元/千克
≥500 ¥20元/千克
品    牌: 安锐鑫 原 产 地: 中国 郑州
更新日期: 2019-08-21 最低订购量: 1千克
可销售总数量: 9995千克 建议零销价: 28元/千克
单 价: 20 元 计量单位: 千克

                 

    [产品名称]:甘氨酸(氨基乙酸)

    [结 构 式]:NH2CH2COOH
    [分 子 式]:C2H5NO2
    [分 子 量]:75.07
    [性  状]:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。熔点232~236℃(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。
          天然品几乎存在于所有动物蛋白质内,丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。  具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。
    [质量标准]:、食品级(FCC V)或按客户要求。

     

     [用  途]:A:食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。

    食品级甘氨酸

    1.用做调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等;

    2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;

    3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;

    4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);

    5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;

    6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂; 

    7.用作食品加工中对维生素C进行稳定;

    8.在味精中有10%的成份为甘氨酸; 

    9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。



    [包  装]:食品级:牛皮纸袋,每袋净重25KG。
    [运  输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
    [储  存]:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。 

    限量:GB2760-2011:预制肉制品,熟肉制品3.0g/KG;调味品,果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等),植物蛋白饮料1.0g/KG